Crème de coco bio à cuisiner

400 ml - Philippines - 21% de matière grasse

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J1
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Description

Crème de Coco bio de la marque LA MAISON DU COCO, 21% de matière grasse. La Maison du Coco ® vous propose le meilleur du lait de coco. Parce qu?il est extrait de noix de coco fraîches et mûres, il est particulièrement onctueux et délicieux. Il est certifié BIO. Il est organisé en Commerce Equitable. Le lait de coco est produit à partir de noix fraîches et mûres. La chair de coco est extraite, rapée, mélangée à l?eau de coco. Le mélange pâteux est pressé à froid plusieurs fois pour obtenir des laits plus ou moins concentrés, à teneur en matières grasses plus ou moins élevé. Le lait de coco conserve ainsi toutes ses propriétés naturelles diététiques : peu de sucres rapides, beaucoup de graisses végétales. Largement utilisé dans les Tropiques, en cuisine ou en consommation directe. 1) Le lait de coco contient entre 6 et 21% de graisses végétales. Ce sont surtout des acides gras à chaine moyenne, très digestes. 2) Le taux naturel de sucres contenu dans le lait de coco est faible, de l?ordre de 2%. En plus il s?agit majoritairement de fructose, aussi digeste.   Volume net : 400 ml

 
Composition

Ingrédients : Extrait de coco, eau, gomme guar bio.

 
Conseil d’utilisation

Le lait de coco se retrouve dans des usages variés : - Usage culinaire : de nombreuses cuisines tropicales ? antillaises, africaines ou asiatiques ? en font leur ingrédient principal. Le lait peut aussi intervenir en remplacement de la crème habituelle, dans les sauces ou les pâtisseries. Pour ces usages, un taux de matières grasses de 17 à 22% est recherché. - Consommation directe : le lait de coco est une délicieuse alternative au lait d?origine animale, en boisson ou smoothies, ou en accompagnement de céréales ou müeslis, ou en mélange avec des fruits. On recherchera ici un lait à 15% de m.g. - On peut réaliser de délicieuses « spécialités laitières » végétales : « yaourts » végétaux, fromage frais, flans desserts, ? . Pour ces usages, il faut utiliser un lait peu gras (6%), parfois combiné avec la crème.   Ingrédients : Extrait de coco, eau, gomme guar bio.

 
Fiche de données
Certifications
  • Agriculture biologique
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 6
  • Note moyenne : 5 /5
  • T. Mirentchu
  •  le 21/06/2016
  • 5/5
J'espère suis très contente de la tôtalîte de ma commande
  • M. Djamel
  •  le 16/02/2016
  • 5/5
très bien
  • C. Carine
  •  le 09/12/2015
  • 5/5
Génial car il n'y pas d'eau de coco, c'est de la crème pure, très pratique.
  • D. Laurie
  •  le 04/11/2015
  • 5/5
Parfait
  • D. Caroline
  •  le 20/08/2015
  • 5/5
Excellent
  • K. Carine
  •  le 19/05/2015
  • 5/5
Convient parfaitement en remplacement de la creme fraiche et du lait. je recommande vivement

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