Quinoa Real Bolivie bio & durable

300 g - quinoa durable

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B41
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Description

Quinoa Real de Bolivie issu de l'agriculture biologique de la marque Ethiquable Retrouver un nouvel équilibre entre l'élevage de lamas et la cutlure du quinoa, lutter contre l'érosion et maintenir la fertilité des sols sont les enjeux d'Ethiquable dans la démarche du quinoa durable. Le quinoa Real ne se cultive que sur l'altiplano bolivien, à plus de 4000 m d'altitude. Avec plus de 200 jours de gelée par an et des conditions quasi désertiques, seule la culture d'une plante rustique comme le quinoa y est possible. L'engouement des consommateurs pour cette graine et l'accroissement de la surface cultivée perturbent fortement cet écosystème fragile, qui peine à se renouveler. En effet, le quinoa s'est étendu dans la plaine et les pâturages des lamas se sont réduits. Leur fumier est pourtant indispensable pour préserver ce milieu fragile. C'est pourquoi les producteurs de la coopérative CECAOT et les agronomes d'Ethiquable ont créé ensemble l'engagement Quinoa Durable.

 
Composition

Ingrédients : Quinoa Real de Bolivie* *Issu de l'agriculture biologique

 
Conseil d’utilisation

Lavez le quinoa puis égouttez-le. Mettez 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau froide. Le quinoa est cuit en 15 minutes environ, lorsque le germe blanc de la graine est visible. Salez en fin de cuisson. Pour plus de croquant, grillez le quinoa à sec dans la casserole avant de verser l'eau.

 
Fiche de données
Certifications
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