Riz Basmati bio et équitable de la marque Alter Eco
Un grain de folie dans un monde de riz Basmati ! Ce riz Taraori Basmati ALTER ECO aux grains longs et fins est naturellement parfumé. Sa variété native du Khaddar est une variété de riz particulièrement aromatique. Il se distingue du Pusa, variété hybride utilisée communément. Avec le riz Taraori Basmati ALTER ECO découvrez un riz d’une qualité exceptionnelle, tout en préservant cette variété.
Prêt en 11 minutes, il ne lui faudra pas plus de temps pour vous emmener jusqu’en Inde.
Le projet Khaddar réunit de nombreux petits producteurs de riz. Kashmir Singh qui l’a rejoint en 2002, a communiqué à l’équipe d’ALTER ECO son engagement et son enthousiasme : ‘J’aimerais remercier les personnes qui achètent mon riz. Soyez assurés que nous faisons tout pour que notre riz soit de très bonne qualité. Avant, nous ne savions jamais à quel prix nous allions vendre notre riz, nous vivions donc au jour le jour. Maintenant, nous avons un futur et nous pouvons investir dans l’avenir.
Origines : Inde Coopérative : Khaddar
Poids net : 400 g
Alter Eco agit sur le climat en réduisant son impact CO2 en conduisant des projets de reforestation et de conservation, notamment en Amazonie péruvienne.
Ingrédients :
Riz basmati issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life (100% du poids total).
Plus d’informations sur www.fairforlife.org)
Allergènes :
Peut contenir des traces de gluten et de soja.
Conditionné en France
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 1485 kJ / 350 kcal
Matières grasses 0.6 g Dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 78 g Dont sucres 0.3 g
Protéines 7.4 g
Sel 0.01 g
Riz pilaf aux raisins secs pour 4 personnes :
1 - Éplucher et ciseler 1 oignon, faites le revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive
2 - Ajoutez-y 240 g de riz et 40 g de raisins secs. Bien mélanger, le riz doit devenir nacré.
3 - Ajoutez 30 cl d'eau, amenez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 mn. Le riz doit avoir absorbé toute l'eau. Salez et poivrez.
4 - Disposez dans des assiettes, ajoutez quelques amandes effilées et un peu de persil ciselé.