Verrine Cochon pommes pain d'épices

200 g - Orignie France

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I52
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Description

Verrine Cochon pommes pain d'épices, une recette de Stéphane Reynaud, de la marque Teyssier. Les verrines signées ""Stéphane Reynaud"" correspondent à la rencontre de deux passionnés, deux Stéphane viscéralement amoureux de leur région. Stéphane Teyssier, à la tête des salaisons du même nom, 5ème génération de ""saucissonneurs"", charcutier dans les gènes, et Stéphane Raynaud, cuisinier-restaurateur, auteur de nombreux ouvrages culinaires célébrant le bien-magner. La gamme Teyssier va alors accoucher de la gamme Reynaud, des verrines... de terrines 100% naturelles, où le cochon règne en maître de cérémonie. Seul, il assume une virilité sans nom, il s'adoucit au contact de la pomme et du pain d'épices, marioé au canard il ne résiste pas à l'agrume, se fait sauvage en tenue de chasseur, joue l'Espagne quand il se prend un lapin... et ce n'est pas fini ! Les goûts sont prononcés, les textures présentes, pour un manger résolument moderne et convivial, pour un plaisir à partager sans modération.   Poids net : 200 g. Origine : France

 
Composition

Échine, jarret et gorge de porc (viande de porc : 53,5%), pommes 17,5%, Pain d'épices (miel, farine de blé, farine de seigle, levure, épices) 8%, échalotes, calvados, oeufs entiers, épices et aromates, lait frais, huile d'olive, sel.

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