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DATE DEPASSEE - RHD - Lentilles noires Beluga 5 kg bio & équitable

DATE DÉPASSÉE - Lentilles noires Beluga 5 kg bio & équitable

DLUO : 31/05/18
5 kg - Variété Beluga - Origine : Gascogne

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Description

Lentilles noires Beluga de Gascogne bio & équitable de la marque Paysans d'ici

 

Légèrement plus petites que ses cousines d'une autre couleur, la variété Beluga est originaire du Canada.
Ces lentilles ont une très bonne tenue à la cuisson, sont croquantes à souhait et fortement appréciées des fins gourmets.

 

Les producteurs :  L'activité bio de la coopérative Qualisol a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agro-écologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Ils ont aussi adopté des techniques innovantes comme l’ajout de légumineuse en culture intermédiaire dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols.

La culture des légumineuses présente d'indéniables intérêts environnementaux : protection des eaux contre les fuites de nitrates et des sols contre l’érosion - et agronomiques : restitution d’azote et d’autres éléments minéraux à la culture suivante, apport de matière organique, stimulation de l’activité biologique des sols, diversification de la rotation, rupture des cycles de maladies et de ravageurs, ...

Les légumineuses sont capables de transférer l'azote de l'air vers le sol pour l'enrichir naturellement, sans recourir aux traitements extérieurs (et chimiques). L'azote fournit un apport nutritif indispensable au développement des plantes. Ainsi, cette culture prépare le terrain aux futures cultures, plus gourmandes en azote comme le tournesol ou le blé par exemple.

Revers de la médaille côté producteurs, il s'agit d'une culture fragile et complexe : vitesse de croissance lente, techniques de semis délicates, date de semis précoce bousculant le plan de travail à l'année, besoin de "jours longs" et de températures clémentes...

D'où la nécessité de rémunérer au prix juste ce travail.

 

La charte paysans d'ici :
- soutient l'agriculture paysanne biologique, peu intensive et agroécologique.
- soutient des organisations de producteurs ayant une action collective au sein d'un territoire.
- met en place une démarche équitable exigeante : prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée.

 

 

Poids net : 5 kg

Origine : Gascogne (France)

 

 
Composition

Lentilles noires bio & équitable

 
Conseil d’utilisation

Conseil de préparation :

120 g de lentilles = un verre = 2 personnes

 

Conseil de cuisson :

Rincer les lentilles.

Les verser dans une casserole et ajouter 3 fois leur volume d'eau froide.

Porter à ébullition, puis cuire à couvert et à feu doux : 25 minutes environ.

 
Fiche de données
Certifications
  • Agriculture biologique
Origine
  • France
Engagements
  • Produits du Commerce Équitable
  • Produits Bio

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