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Farine de coco - 5 Kg bio & équitable de la marque La Maison du Coco
La Maison du Coco vous propose le meilleur de la farine de coco : elle est 100% naturelle, vierge et produite avec le maximum de fibres, grâce à de nombreux producteurs des Philippines, avec lesquels ils entretiennent une relation directe.
Obtenue après extraction de l'huile de la chair de noix de coco non traitée. Le processus implique que la chair de coco dégraissée est ensuite passée dans un pulvérisateur à mailles 80, pour produire la farine.
Elle est vierge car elle n'a fait l'objet d'aucun traitement chimique ni raffinage. la farine conserve ses propriétés naturelles diététiques : elle est pauvre en sucres rapides (environ 15%), très riche en fibre (environ 40%), et en plus, sans gluten. Elle est largement utilisée dans les Tropiques.
Elle est une vraie cure de remise en forme.
La farine de noix de coco est produite par extraction naturelle de la chair de noix de coco fraîches et mûres.
Elle est vierge, car elle n'a fait l'objet d'aucun traitement chimique elle est qualitativement intacte, car produite à froid, sans raffinage.
La farine conserve ainsi toutes ses propriétés naturelles diététiques : pauvre en sucres rapides, très riche en sucres lents et fibres, et en plus, sans gluten.
Largement utilisée dans les Tropiques :
1) La farine de noix de coco ne contient aucun gluten : la farine de coco est une alternative pour les personnes qui ne tolèrent pas le gluten.
2) La farine de coco est pauvre en sucres rapides : elle en contient moins de 14%. La plupart des farines classiques en contiennent (sucres + amidon) largement plus de 70%. Or ce sont ces glucides qui créent des pics glycémiques dans le sang, et que le corps transforment en graisse et stockent dans les
cellules.
3) La farine de coco est très riche en fibres : environ 60%. C'est la plus forte teneur existante, le second de la liste, le son de blé, n'en contenant que 40%.
Les fibres sont des sucres lents connus pour leur rôles nutritionnels importants : elles sont importantes pour le transit intestinal, stimulent les contractions de
l'intestin, et favorisent l'activité bactérienne dans le côlon. Elles ont aussi un effet positif d'accélération de la satiété, donc de prévention de l'obésité.
Poids net : 5 Kg
Ingrédients :
100% farine de de noix de coco bio*
*issue du commerce équitable
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1757 kJ (420 kcal)
Lipides : 15 g
Dont acides gras saturés : 14 g
Fibres alimentaires : 30 g
Glucides : 55 g
Dont sucres : 20 g
Protéines : 20 g
Sodium : 65 mg
La farine de noix de coco se retrouve dans des usages variés :
- Usage culinaire : en plus d'être pauvre en sucre rapide et riche en fibre, elle est délicieuse. Elle peut s'utiliser à 100% dans des recettes de gâteaux ou biscuits. Elle peut s'utiliser en substitution partielle (souvent de 15% à 25%) de vos farines habituelles. Il est prouvé qu'elle permettra alors de réduire significativement l'indice glycémique de l'aliment concerné.
- Complément alimentaire : la farine vous apporte les fibres essentielles, dont nous manquons. Vous pouvez ajouter une à deux cuillères dans vos plats préparés, ou yaourts et fromages blancs.
