Farine de fonio demi complet sans gluten, équitable & bio

500 g - sans gluten - origine Burkina Faso

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GCRU001
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Description

Farine de fonio demi complet sans gluten, équitable & bio de la marque Gaia

 

La farine de fonio est une alternative idéale sans gluten pour la réalisation de petits déjeuners, de crèmes, de bouillies, de flans, de puddings et de sauces.
Elle peut également être utilisée dans des crêpes, des biscuits et des pains.

 

Le fonio est probablement la plus ancienne graine utilisée comme céréale connue en Afrique noire. Dès l'Égypte ancienne, elle était appréciée et utilisée pour certains rituels, et les Africains ont su la cultiver et la préserver, notamment dans les savanes arides du sahel, du Sénégal au Tchad.
Le fonio, traditionnellement céréale sacrée pour des cérémonies de mariage et de baptême, est aujourd’hui revalorisé pour un usage au quotidien.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie -> 1 588 kJ | 375 kcal

Matières grasses -> 2 g
dont acides gras saturés -> 0,36 g

Glucides -> 82,2 g
dont sucres -> <0,4 g

Fibres -> 3,1 g
Protéines -> 8,5 g
Sel -> 0,01 g

 

Poids net : 500g

Origine : Burkina Faso

 
Composition

fonio demi-complet*.

* issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

 
Conseil d’utilisation
Idée recette : crème dessert

Ingrédients :
1 volume de farine de fonio
4 à 8 volumes de lait de soja, de riz ou d’eau mélangée à de la crème de soja
sirop de riz ou miel
pincée de sel
épices au choix : cannelle / vanille, cannelle / cardamome ou autre

Portez le tout à ébullition en remuant et baissez le feu. Faites cuire à feu très doux pendant 5 minutes.

Servez chaud ou froid.

 
Fiche de données
Certifications
  • Agriculture biologique
  • Sans gluten - AFDIAG
  • Contrôlé équitable par Ecocert
Garantie ou naturellement sans gluten
  • Garantie sans gluten
Engagements
  • Produits Bio
  • Produits du Commerce Équitable

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