Fonio complet sans gluten, équitable & bio

500 g - sans gluten - origine Burkina Faso
Facile à cuisiner, préparation rapide

Plus de détails

GCRU012
Neuf

4,85 €

  • Sans gluten - AFDIAG Sans gluten - AFDIAG
  • Contrôlé équitable par Ecocert Contrôlé équitable par Ecocert
  • Agriculture biologique Agriculture biologique
Ce produit n'est plus en stock

18 autres produits dans la même catégorie :

 
Description

Fonio complet sans gluten, équitable & bio de la marque Gaia

 

Le fonio s'utilise nature en accompagnement, nappé d'une sauce, en couscous sans gluten…

 

Le fonio ne contient naturellement pas de gluten. Simple et rapide à cuisiner, il vous ravira par sa douce saveur noisettée .

 

Le fonio est probablement la plus ancienne graine utilisée comme céréale connue en Afrique noire. Dès l'Égypte ancienne, elle était appréciée et utilisée pour certains rituels, et les Africains ont su la cultiver et la préserver, notamment dans les savanes arides du sahel, du Sénégal au Tchad.
Le fonio, traditionnellement céréale sacrée pour des cérémonies de mariage et de baptême, est aujourd’hui revalorisé pour un usage au quotidien.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie -> 1 552 kJ | 366 kcal

Matières grasses -> 2,1 g
dont acides gras saturés -> 0,39 g

Glucides -> 80,2 g
dont sucres -> <0,7 g

Fibres -> 3,7 g
Protéines -> 8,5 g
Sel -> 0,01 g

 

Poids net : 500g

Origine : Burkina Faso

 
Composition

fonio complet*.

* issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

 
Conseil d’utilisation

Mode de cuisson de base :

Cuisson à l’eau : Versez 1 volume de fonio complet dans 2 volumes et ½ d’eau bouillante salée. Reportez le tout à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à feu très doux pendant 7 à 8 minutes puis remuez et laissez encore 2 minutes avant d’éteindre le feu.

Utilisation : Nature en accompagnement, en remplacement de la semoule pour un couscous sans gluten ou nappé d’une bonne sauce.

Délicieux avec des champignons.

 
 

Cuisson « pilaf » simplifiée : Faites revenir 1 volume de fonio complet dans un peu d’huile pendant quelques minutes. Ajoutez 2 volumes et ½ d’eau chaude et du sel. Portez à ébullition puis baissez le feu.

Laissez cuire à feu très doux pendant 8 minutes puis remuez et laissez encore 2 minutes avant d’éteindre le feu.

Variantes : Faites revenir d’abord un oignon et du gingembre frais émincé dans l’huile avant d’ajouter le fonio complet.

En utilisant du bouillon en poudre à la place du sel et en ajoutant d’autres épices, comme du cumin et du curcuma, vous obtiendrez un plat plus relevé.

 
Fiche de données
Certifications
  • Sans gluten - AFDIAG
  • Contrôlé équitable par Ecocert
  • Agriculture biologique
Garantie ou naturellement sans gluten
  • Garantie sans gluten
Engagements
  • Produits Bio
  • Produits du Commerce Équitable

Aucun produit

To be determined Livraison
0,00 € Total

Commander