Torsades Blé complet Pois chiches Bio & Equitable

250 gr - Origine France, Gascogne

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PAYS053
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Description

Torsades Bio Blé complet Pois chiches Bio & Equitable de la marque ETHIQUABLE

Source de fibres source de protéines

L’association du blé complet et des pois chiches apporte les 8 acides aminés essentiels, contenus dans les protéines. Ces acides aminés sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, qui ne peut les fabriquer seul.
Les pois chiches sont germés entre 48 et 72 heures. La germination augmente la quantité disponible de protéines, de minéraux (calcium, fer et magnésium) et de vitamines (B5, B6).

PAYSANS D'ICI

Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières.
Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle.

Dans le Gers et le Tarn-et- Garonne, Qualisol multiplie les pratiques agro-écologiques. Dans les rotations avec le blé, les producteurs ajoutent des légumineuses qui transfèrent l'azote de l'air vers le sol. Les parcelles retrouvent leur fertilité naturellement.
De plus, le blé tendre associé aux légumineuses développe un taux de protéine plus élevé, ce qui permet la fabrication de ces torsades.
Le commerce équitable avec ses prix rémunérateurs se doit de soutenir cette agriculture qui participe à la transition écologique.

Fabrication traditionnelle

Poids net : 250gr

 
Composition

Ingrédients : Farine de blé tendre complet* (67%), farine de pois chiches germés* (33%)

*Issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Valeurs énergétiques : 1586 kJ (368 kcal)
Graisses : 2.8 g dont acides gras saturés : 0.5 g
Glucides : 70 g dont sucres : 3.4 g
Fibres : 5.1 g
Protéines : 15 g
Sel : < 0.01 g
Vitamines B5 : 7 mg
Vitamines B6 : 2.2 mg
Calcium : 48 mg
Magnésium : 88 mg
Fer : 40 mg

Peut contenir des traces de soja.

 
Conseil d’utilisation

Ces torsades restent fermes à la cuisson
Cuisson Al Dente = 3 minutes
Cuisson fondante = 5 min

Faire cuire les torsades dans un grand volume d’eau bouillante salée
Remuer régulièrement
Laisser cuire selon votre goût

 
Fiche de données
Certifications
  • Made In France
  • AB - Agriculture biologique
  • Producteurs Paysans
Engagements
  • Produits du Commerce Équitable
  • Produits Bio

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