RECETTE : Mousse aux 3 chocolats équitables

Ingrédients (3 verrines) :

- 100 g de chocolat noir dessert Alter Eco et deux jaunes d'œufs
- 100 g de chocolat au lait doux et fondant Alter Eco et deux jaunes d’œufs
- 100 g de chocolat blanc éclats de coco Alter Eco et deux jaunes d’œufs
- 6 blancs d’œufs
- 10 Galettes Bretonnes Patrimoine Gourmand à casser en brisures

1. Faire fondre séparément vos 3 chocolats au bain-marie puis ajouter vos jaunes d’œufs dans chaque préparations .

2. Préparer vos brisures de galettes Bretonnes .

3. Battre vos blancs en neige et ajouter dans chaque préparation du blanc d’œuf .

4. Préparer vos verrines , monter vos mousses et entre chaque couches ajouter un peu de brisures de galettes Bretonnes .

5. En haut de vos verrines mettre des brisures de galettes Bretonnes et les mettre au frais au moins 3 heures .

et.. A table!