Préparation en poudre bio pour wraps - pains pita - naans bio & sans gluten
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Ferment pour boisson kombucha BIO

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sachet 2x5 g - Fabrication : France

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Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés

NATA006

Data sheet

Certifications
Agriculture biologique, AB - Agriculture biologique
Guaranteed or naturally gluten-free
Guaranteed gluten-free
Commitments
Organic
Conditions de conservation
Recette pour 7 ou 8 pancakes ou pour 10 crêpes.
Ingrédients
Farine de riz demi complet*, fécule de manioc*, farine de sarrasin germé* (11,3%), sucre de canne blond*, noix de coco*, poudre à lever* (fécule de pomme de terre*, tartrates de potassium, carbonates de sodium).  *issus de l'agriculture biologique  V
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1602kJ/ 379kcal Matières grasses : 5,4g  dont acides gras saturés : 4,6g glucides : 76,3g dont sucres : 13g fibres : 1,9g protéines : 5,3g sel : 1,1g

Specific References

EAN13
3176800001688

Ingrédients :
Sucre roux de canne*°, culture de ferments lyophilisés* (sucre de canne*, bactéries et levures lyophilisées : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter), extrait de citron*.
 *produits issus de l'agriculture biologique
° Ingrédient issu du commerce équitable. 75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).


Mise en œuvre

Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Préparer 1 litre de thé vert ou de thé noir. Il est préférable d’utiliser un thé nature car l’aromatisation peut altérer le goût. Verser dans un récipient hermétique propre et laisser refroidir. Ajouter 1 dose du ferment pour kombucha et 50g de sucre. Bien fermer le récipient et laisser fermenter 5 à8 jours à température ambiante (20-25°C). Déguster frais. La boisson se garde 2 à 4 jours maximum au frais.

Le kombucha obtenu peut être repiqué jusqu’à 5 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 200 ml de kombucha comme base de ferments et répéter le mode d’emploi.

La boisson peut contenir une très faible dose d’alcool (0,5% à 3%) dû à la fermentation. Elle est donc déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes et aux très jeunes enfants sans avis médical.

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