Une graine sacrée, le quinoa

Livre une graine sacrée, le quinoa aux éditions Marabout.

Le livre qui vous dit tout sur la graine sacrée des Incas : son histoire, ses bienfaits, ses secrets, ses richesses alimentaires...

Vénéré par les Incas et appelé "graine sacrée", le quinoa, plante de la déesse-mère Pachamama est la richesse des hauts plateaux boliviens. Cultulre ancestrale préservée par les Indiens boliviens de génération en génération, cette graine aux multiples vertues est riche en protéines et en acides gras essentiels. Elle contient aussi une multitude d'oligo-éléments et de vitamines. Aliment de haute qualité pour nos repas quotidiens, elle est idéale pour tous, grand et petits, et convient aux sportifs.
L'Indien des Andes voue un respect immense et même un véritable amour à la nature à laquelle il se sent directement apparenté... "J'en ai vu parfois qui embrassaient la terre, qui lui murmuraient qu'ils allaient prendre soin d'elle. Et sans doute la terre répond-elle au campesino indien, car jamais terre n'a été à la fois aussi aride et aussi généreuse de celle de l'Altiplano"...