(€34.80 Kilo)
250 g - doux et floral -
Terroir de Marcala
Boisé, notes de fruits secs
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Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés
Café décafeiné d'Ethiopie bio & équitable de la marque ETHIQUABLE. ""Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs. Le caractère d'un arabica est lié à la terre, au climat, et surtout à l'altitude. Les grains de café y mûrissent plus lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité. Ce Moka d'Ethiopie est cultivé en haute altitude (de 1500 à 2200m). Il présente une note unique de fleurs blanches, évoquant le jasmin et la fleur d'oranger. Corps : 2/5 Arôme : 3/5 Fruité : 3/5 Poids net : 250 g
Data sheet
Specific References
Ingrédients :
Café d'Ethiopie*
*Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique
La certification FAIRTRADE assure aux producteurs du Sud de meilleures conditions commerciales et leur donne la possibilité d'investir dans un futur durable. Décaféiné sans solvant : Ce café est décaféiné sans solvant par un procédé utilisant du C02, qui a la qualité de fixer la caféine. Le grain de café garde tous ses arômes, la caféine en moins.
3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.