Café décafeiné Ethiopie MOULU bio & équitable

Café décaféiné d'Honduras bio & équitable de la marque ETHIQUABLE

Savourez toute la richesse aromatique d’un arabica bio du Honduras, sans la caféine. Issu du terroir de Marcala, reconnu pour la finesse de ses cafés d’altitude (entre 1000 et 1500 mètres), ce café équitable et biologique est un véritable concentré de goût et de savoir-faire.

Décaféiné selon un procédé naturel à base d’eau et de CO₂, sans solvants ni substances chimiques, ce café présente une teneur en caféine ≤ 0,1%, tout en préservant pleinement les arômes du grain. Ce décaféiné doux et respectueux de l’environnement vous offre une expérience gustative sans compromis.

En tasse, il révèle un profil boisé, agrémenté de notes de fruits secs et de cacao, porté par une torréfaction moyenne qui intensifie la rondeur et la structure. Le résultat : une intensité modérée de 5/10, avec un corps étoffé et équilibré, idéal pour les amateurs de cafés décaféinés riches en caractère.

Fabrication

Une agriculture à taille humaine
Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs
Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale
Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir

Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Poids net : 250 g