(€87.50 Kilo)
100 g - Saupoudreur métal
Paiement sécurisé
Livraison à partir de 4,90 € gratuite dès 90 € d'achat
Expédié le jour même à domicile ou en point relais
Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés
Mélange d'épices ""Un goûter en Provence"" de la marque Terra Madre Idéal pour préparer un savoureux pain d'épices ! Ingrédients pour 8 personnes : . 200 g de miel . le sachet ""un goûter en Provence"" . 250 g de farine de blé blanche . 1/2 sachet de levure en poudre . 5 cl d'huile neutre ou d'olive, le zeste d'une orange . Une petite tasse d'eau bouillante - Préchauffer le four à 180°C - Mélanger l'eau bouillante, l'huile, le miel, le zeste d'orange et les épices - Ajouter la farine et le 1/2 sachet de levure - Mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène - Verser dans un moule préalablement bourré et fariné - Enfourner 40 à 50 mn à 180°C
Data sheet
Specific References
Ingrédients :
Paprika*, sucre*, sel, ail*, oignon*, poivre*, piment*, piment d'Espelette* AOP, herbes de Provence*, estragon*, cannelle*, muscade*, macis*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
valeur énergétique : 987 kJ/ 234 kcal
matières grasses 4.7 g dont acides gras saturés 0.8 g
glucides 40.0 g dont sucres 3.9 g
protéines 7.5 g
sel 17.5 g
CÔTE DE BOEUF ROYALE AU BARBECUE
Pour 4 personnes
- 1 belle côte de boeuf d'environ 1,2 kg (à sortir du réfrigérateur 2 h avant de préparer)
- Sel fin Fleur de sel
- Epices Terra Madre « Ultimate beef! »
Options : remplacez par une tranche épaisse de rumsteak (compter environ 180 g à 200 g de boeuf par personne).
Allumez votre barbecue. Recouvrez intégralement le boeuf du mélange « Ultimate beef! » en frottant avec la main et en tapotant afin que les épices imprègnent bien le boeuf. Saupoudrez légèrement de sel fin. Placez-le sur la grille du barbecue au-dessus des braises lorsqu'il aura atteint une chaleur de 250°C. Faites bien griller chaque face 5 à 6 minutes. En fonction de la cuisson désirée, placez votre pièce du côté où il n'y a pas de braises ou très peu.
Laissez reposer la viande quelques minutes afin qu'elle gagne en jutosité. Découpez de belles tranches et ajoutez une pincée de fleur de sel avant de servir.
L'astuce d'une côte de boeuf croustillante et tendre à souhait est une cuisson chaude pendant quelques minutes et ensuite une cuisson à basse température.
35 g - Cannelle, Gingembre, Muscade, Poivre, Girofle
35 g - Cannelle, Gingembre, Girofle Cardamome
35 g - Curcuma, Paprika, Thym, Pöivre noir, Laurier, Fenouil, Fenugrec, Piment
35 g - Cumin, Cannelle, Cardamome, Girofle
35 g - Curcuma, Cumin, Paprika, Coriandre, Poivre noir, Gingembre, Fenouil
35 g - Cannelle, Curcuma, Gingembre, Cumin, Coriandre, Poivre noir
35 g - Gingembre, Cannelle, Cardamome, Muscade, Girofle, Cumin, Piment
35 g - Cannelle, Gingembre, Muscade, Girofle, Vanille
35 g - Cumin, Piment, Coriandre, Poivre noir, Cannelle, Girofle
Français
English GB
