Farine au Sarrasin bio & équitable

Farine au Sarrasin  bio & équitable fabriquée par la marque Ethiquable

Le sarrasin, aussi appelé blé noir, n’est en réalité pas une céréale. Il appartient à la même famille que la rhubarbe et ne contient donc pas de gluten. Sa graine, entièrement moulue à la meule de pierre au moulin des producteurs, donne une farine complète à la texture dense, à la saveur rustique et au subtil goût de noisette. Ce procédé traditionnel de mouture lente, sans échauffement, permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles et le caractère unique du sarrasin. Une farine idéale pour vos recettes bretonnes comme pour vos préparations gourmandes sans gluten !