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DATE DÉPASSÉE - Lev'Blé bio pour pains et pâtes levées

PRIMÉAL

Date de Durabilité Minimale : 31/10/2025 - 85 g - Levure - Convient pour la mise en oeuvre de 2kg de farine

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PRIM096

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Lev'Blé bio pour pains et pâtes levées de la marque Priméal.

Ce levain est élaboré exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique: blé et levure sélectionnée.

Cette levure en synergie avec le levain de blé va développer des parfums très agréables au cours de la fermentation, mais elle nécessite un temps de pousse adaptée.

Poids net : 85 g

Composition

Levain de BLE* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.

*issus de l’agriculture biologique

Usage tips

Voici le secret d’une mise en oeuvre réussie :

A la main : mélanger 500 g de farine + 8 g de sel + 21 g de lev’blé bio (= 2cas bombées) + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C).

Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante.

Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide.

Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain.

Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C pendant 3 heures et mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ.

En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet (choisir le programme le plus long)

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10/10

Based on 7 reviews

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Published Apr 28, 2020 at 07:49 pm (Order date: Apr 23, 2020)

5
I have been working with this product for a long time...pizzeria!!!! (Translated review)
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Published Apr 28, 2020 at 10:18 am (Order date: Apr 19, 2020)

5
top product i recommend (Translated review)
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Published Apr 28, 2020 at 10:16 am (Order date: Apr 18, 2020)

5
THIS PRODUCT MAKES WHOLEMEAL BREAD RISE WELL (Translated review)
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Published Apr 27, 2020 at 06:01 pm (Order date: Apr 21, 2020)

5
Very fast and well packaged delivery (Translated review)
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Published Apr 27, 2020 at 04:05 pm (Order date: Apr 18, 2020)

5
We were already familiar with the product. (Translated review)
Acheteur vérifié
Published Jun 25, 2019 at 12:19 am (Order date: Jun 15, 2019)

5
I am very satisfy with this product , which I did buy for years here in UK,but now is not available any more from my supplier,so I will go on purchaise from France . (Translated review)
Acheteur vérifié
Published Nov 06, 2016 at 03:31 pm (Order date: Oct 30, 2016)

5
exellent product . (Translated review)