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Chocolat Gianduja Noir Eclats de Noisettes bio & équitable
4,68 €
(46,80 € kilo)
TTC
100 g - Origine : Guatemala
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Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés
Gianduja Noir Eclats de Noisettes bio & équitable de la marque ETHIQUABLE
Ce que je croque : Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat. Nous avons poussé le délice en parsemant cette tablette d'éclats de noisettes qui apportent croquant et encore plus de saveur.
Ce que je défends : La découverte d’un terroir de cacao
En 2016, la coopérative APODIP est en difficulté. Les parcelles de ces petits producteurs de café subissent une attaque de rouille qui dévaste leurs caféiers. Pour se maintenir en vie, la coopérative valorise une variété native de cacao, préservée par les
Les familles d’APODIP possèdent des petites surfaces diversifiées où ils cultivent une variété de cacao native de la zone. La coopérative a travaillé la fermentation des fèves, l’étape essentielle pour révéler les futurs arômes du chocolat. Cette diversification soutenue par un prix équitable leur a permis de rebondir après l’attaque dévastatrice de leurs caféiers et d’associer de nouvelles familles dans la coopérative.
Poids net : 100 gr
ETHI296
Fiche technique
- Certifications
- Logo Bio européen - Eurofeuille, Producteurs Paysans, AB - Agriculture Biologique
- Origine
- Guatemala
- Engagements
- Produits Bio, Produits du Commerce Équitable
- Type de chocolat
- Chocolat noir
- Contenu net
- 100 g
- Conseil d'utilisation (SF) - Partie 1
- Emballage et recyclage Étui en carton, bague en papier et feuille d'aluminium à recycler Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de r
- Ingrédients
- Sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Guatemala 27%, purée de noisette° 17%, éclat de noisette° 14%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°* Cacao : 42% minimum dans le chocolat ° issus de l'agriculture biologique (100%)
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie 2435 kJ (586 kcal) Matières grasses 44 g dont acides gras saturés 14 g Glucides 37 g dont sucres 32 g Fibres alimentaires 4 g Protéines 9,2 g Sel 0,03 g
Références spécifiques
- EAN-13
- 3760278863857
Neuf
Ingrédients :
Sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Guatemala 27%, purée de noisette° 17%, éclat de noisette° 14%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable : 68% du poids total avec 59% certifié Symbole des Producteurs Paysans. Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 2435 kJ (586 kcal)
Matières grasses 44 g dont acides gras saturés 14 g
Glucides 37 g dont sucres 32 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 9,2 g
Sel 0,03 g
Emballage et recyclage
Étui en carton, bague en papier et feuille d'aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.