Infusion Menthe Poivrée Massif Central bio & équitable

Ingrédients :
Menthe poivrée° bio (Mentha piperita) 100%
° 100% issu d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Voici nos conseils pour réussir votre infusion :

Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
À la Casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.

Pour une infusion glacée maison : préparez comme ci-dessus, laissez refroidir, ajoutez quelques glaçons et une touche de citron ou de menthe fraîche.