Océans
Auteur : Baptiste MORIZOT, Thierry THEVENIN, Ernest ZÜRCHER
Éditeur : La Relève et la Peste
Nombre de pages : Broché, 230 pages
(0,12 € gramme)
40 g - Origine : Tunisie
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Ras El Hanout bio & équitable de la marque ETHIQUABLE
Notre Ras El Hanout bio et équitable mélange 12 épices dont du gingembre, curcuma, poivre blanc, coriandre...
Ce que je défends : Des cultures paysannes diversifiées
Au nord de la Tunisie, les membres de la coopérative Lella Kmar El Baya cultivent la coriandre en rotation avec une variété de blé ancien. Un prix juste pour ces deux cultures est un levier pour maintenir leur autonomie.
Poids net : 40 g
Origine : Tunisie
Fiche technique
Références spécifiques
Ingrédients :
Gingembre°*, cumin°, curcuma°*, cannelle°*, coriandre°*, poivre noir°*, poivre blanc°*, cardamome°*, muscade°*, clou de girofle°, piment fort°, rose°.
° issus de l’agriculture biologique.
* issus du commerce équitable (77% du poids total certifié World Fair Trade Organization)
Auteur : Baptiste MORIZOT, Thierry THEVENIN, Ernest ZÜRCHER
Éditeur : La Relève et la Peste
Nombre de pages : Broché, 230 pages
5 L - Extraite à froid
Utilisation : Crue, cuisson, four et friture
Texte : Michel Niaussat (moine cistercien)
Photo : Frère Thomas (moine cistercien)
125 pages, 220 photos, 4 cartes
Date de Durabilité Minimale : 30/06/2026 - 200 g - Origine : Colombie
Pierre Chirol - 312 pages
Bon état
Réalisateur : Emmanuel Cappellin
En collaboration avec Anne-Marie Sangla
Participation de Richard Heinberg, Jean-Marc Jancovici, Hervé Le Treut, Saleemul Huq, Pablo Servigne, Susanne Moser
Durée : 104 mn
25 cL - Origine Espagne
Première pression à froid - Contient naturellement des Oméga 9
Utilisation : Crue et fin de cuisson
Auteur : Jacques CHILOU, Jean-Pierre DENIS (Préface)
Éditeur : Cerf
Nombre de pages :156
Auteur: Thierry Chevalier (Compilateur)
Editions : Paris
Collection: Almaniaks Inspirations
2019 (Jours identiques à partir du 1er mars 2024 !)