Sucre complet de canne en poudre dans SUCRIER bio & équitable

Sucrier sucre complet de canne bio & équitable de la marque ETHIQUABLE

Produit artisanal non raffiné obtenu par déshydratation naturelle du jus de canne pour préserver toutes les qualités nutritionnelles.

Ce que je défends : un changement économique d'ampleur
Avec le commerce équitable, la coopérative a transformé profondément l'économie paysanne de la Sierra de Piura au Pérou. Les producteurs ont pu améliorer leurs conditions de vie et surtout investir dans un avenir meilleur.

En moins de 10 ans, le sucre complet est devenu un moteur économique dans les contreforts andins de Piura. La réussite de cette filière équitable et son impact pour ses 800 producteurs tient à la détermination de la coopérative NORANDINO, anciennement CEPICAFE, à changer les conditions de vie dans cette région défavorisée. Partant d'une tradition locale autour de la canne à sucre, NORANDINO a diversifié et augmenté les revenus de petits producteurs qui cultivent initialement du café. Avec le soutien dans la durée d'ETHIQUABLE, elle a ainsi créé une nouvelle dynamique dans une zone affectée par un fort exode rural.

Ce que j'aime : Une belle couleur fauve, une texture fine et granuleuse, un goût subtil de réglisse à retrouver dans un sucrier en verre.
Ce sucre complet bio issu du savoir-faire traditionnel des paysans andins est un produit de terroir à la saveur unique. Il conserve toutes les valeurs nutritives de la canne, naturellement riche en magnésium, en phosphore et en fer.
La saveur particulière de la panela de Piura provient des variétés locales de canne à sucre, adaptées aux conditions de ces montagnes du piémont andin.

Poids net : 500g

Origine : Pérou