Six pattes et si délicieux

Livre de recette originale - Les insectes dans nos assiettes

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BUR
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Description

Six pattes et si délicieux ?   Edition : Les presses agronomiques de Gembloux Auteurs : Rudy Caparros Megido, Eric Haubruge, Frédéric Francis Unité d'Entomologie fonctionnelle et évolutive ULg - Gembloux Agro-Bio Tech Nombre de pages : 72                A travers une trentaine de recettes originales, ce livre propose une approche de la cuisine étonnante puisqu'elle intègre un ingrédient nouveau et inédit : l'insecte. Vous laisserez-vous tenter par un pincho de grillons, un soufflé aux asperges et ténébrions, un croustillant de criquets ou encore un tartare de fruits aux termites ?

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