Epices de Noël
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Epices de Noël

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35 g - Recette Alsacienne

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Mélange pain d'épices, biscuits, pâtisseries, petits gâteaux, compotes, plats mijotés.

Le mélange d’épices incontournable pour tout cuisinier gourmand qui se respecte ! L’association de la cannelle et des 5 épices traditionnelles sera votre alliée pour parfaire en un tour de main vos gâteaux de Noël, « bredele » et pains d’épices uniques, mais aussi revisiter vos pains perdus et innover les viandes mijotées sucrées-salées. À tester en toute saison !

JARD153

Fiche technique

Certifications
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Ingrédients
cynorrhodon*, cannelle*, ecorces d'orange*, clous de girofle*, poivre noir*, cardamome*, gingembre*. *Issu de l'agriculture biologique. A
Allergènes
Traces éventuelles de fruits à coque.

Références spécifiques

EAN-13
3582811716273
Neuf

Ingrédients :
cannelle*, gingembre*, coriandre*, anis*, cardamome*, clou de girofle*

*Issu de l'agriculture biologique.

Bredele aux épices de Noël : les gâteaux de Noël Alsaciens

Ingrédients pour environ 50/60 pièces :

2 cuillères à soupe d'épices de Noël
250 g de farine
150 g de beurre
1 pincée de sel
100 g de sucre
1 œuf entier

Préparation de la recette :

Laisser ramollir le beurre (consistance pommade). Le mélange avec le sucre, l'œuf et le sel (en dernier). Incorporer la farine et les épices de Noël, mélanger et réserver deux heures au frais. Étaler la pâte sur 4-5 mm d’épaisseur, découper les bredele à l’emporte-pièce puis les placer sur du papier sulfurisé. Les dorer avec un jaune d’œuf. Cuire 5 à 10 min à 160°C suivant la couleur souhaitée.

Astuce :

Pour des bredele encore plus gourmand : vous pouvez les glacer à la sortie du four avec 1/2 jus de citron mélangé à 50 g de sucre glace.

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