Cannelle du Sri Lanka & Madagascar bio & équitable

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40 g - Origine : Madagascar, Sri Lanka

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Cannelle du Sri Lanka & Madagascar bio & équitable de la marque ETHIQUABLE

Ce que je défends : des revenus stables et diversifiés
Les 600 producteurs sri lankais de la coopérative SOFA sont partenaires d’ETHIQUABLE pour leurs thés et leurs épices, ce qui leur garantit un revenu décent.
La cannelle provient également de la coopérative FANOHANA à Madagascar.

Ce que j'aime : La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Elle s'associe parfaitement avec la cannelle malgache.

Olivier Roellinger, 3 étoiles au Michelin, qui utilise notre cannelle, en parle le mieux : "Le goût de cette cannelle est doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré. Elle apporte charme et rondeur aux fruits et agrumes. Mais sa plus belle rencontre reste le chocolat."

Il existe une échelle de qualité pour la cannelle du Sri Lanka et nous choisissons les deux meilleures : la C4 et la C5.

Poids net : 40g

Origine : Sri Lanka & Madagascar

Référence ETHI145

Fiche technique

Certifications: Max Havelaar, Logo Bio européen - Eurofeuille
Origine: Sri Lanka, Madagascar
Engagements: Produits Bio, Produits du Commerce Équitable
Contenu net: 40 g
Ingrédients: Cannelle poudre issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique