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Curcuma de Madagascar en poudre bio & équitable

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40 g - Origine : Madagascar

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Curcuma de Madagascar en poudre bio & équitable de la marque ETHIQUABLE

Cultivé par les petits producteurs des coopératives Fanohana et Magneva, dans les bassins du sud de Tamatave (Madagascar), ce curcuma est issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Les rhizomes sont récoltés à la main, soigneusement lavés, brossés et découpés en fines lamelles. Celles-ci sont ensuite séchées naturellement au soleil avant d’être finement broyées dans l’atelier de la coopérative.

Ce curcuma se distingue par son profil aromatique chaud et légèrement poivré, et sa belle intensité colorante, allant du jaune orangé au jaune pâle, grâce à sa richesse naturelle en curcumine. Polyvalent, il rehausse aussi bien les recettes salées que les boissons bien-être, grâce à sa couleur vibrante et son parfum solaire. Il est également utilisé localement en cosmétique (notamment pour les soins du visage) et en médecine traditionnelle, pour ses vertus anti-inflammatoires et anti-oxydantes, et son action bénéfique sur les troubles digestifs.

Disponible aussi en sachet vrac 100 g : une solution pratique et économique pour recharger votre pot tout en limitant les déchets.

Poids net : 40g

Origine : Madagascar

Référence ETHI163

Fiche technique

Certifications: Logo Bio européen - Eurofeuille, AB - Agriculture Biologique,Guarenteed Fair Trade WFTO
Origine: Madagascar
Engagements: Produits Bio, Produits du Commerce Équitable
Contenu net: 40 g
Ingrédients: Curcuma issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Références spécifiques

EAN-13: 3760091729842

Ingrédients :
Curcuma issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique*

* certifié World Fair Trade Organization

Allergènes :
Peut contenir des traces de moutarde et de sésame

Conseil de préparation :

On l'aime pour :

- illuminer les plats de sa couleur éclatante
- parfumer les currys, soupes, légumes rôtis, riz, sauces et marinades
- apporter une touche délicate aux laits d’or (golden latte), les smoothies, ou même les gâteaux épicés