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35 g - Inde & Sri Lanka
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Mélange d'épices bio Garam Masala de la marque Terra Madre
Mélange très aromatique du Nord de l'Inde, le Garam Masala s'associe parfaitement aux viandes ou aux poêlées de légumes.
A ajouter en début de cuisson pour développer toutes les saveurs.
Les épices de ce mélange proviennent d'associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka.
Origines : Inde et Sri Lanka
Poids net : 35 g
Fiche technique
Références spécifiques
Ingrédients :
Coriandre*, cumin*, cardamome*, cannelle*, poivre noir*, girofle*, muscade*
*Issu de l'agriculture biologique
Classique : viandes et poêlées de légumes. À ajouter en début de cuisson.
Plus originale : une touche de Garam Masala sur une soupe de légumes pour réveiller vos papilles.
Idée recette :
Curry de pomme de terre & chou-fleur Aloo Gobi (ingrédients pour 6 personnes)
* 4 pommes de terre
* 1 chou-fleur
* 1 gros oignon
* 3 c. à soupe de curry de Madras Terra Madre
* 1 c. à soupe de Garam Masala Terra Madre
* huile d'olive
* coriandre fraîche ciselée
Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile les épices, y faire blondir l'oignon émincé. Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur coupés en morceaux.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Présenter avec la coriandre fraîche ciselée dessus.
35 g - Gingembre, Cannelle, Cardamome, Muscade, Girofle, Cumin, Piment
35 g - Cannelle, Gingembre, Muscade, Poivre, Girofle
35 g - Cannelle, Gingembre, Muscade, Girofle, Vanille
35 g - Curcuma, Paprika, Thym, Pöivre noir, Laurier, Fenouil, Fenugrec, Piment
35 g - Cannelle, Curcuma, Gingembre, Cumin, Coriandre, Poivre noir
250 g - Origine : France
Le Gomasio est un très bon substitut au sel, riche en protéines et riche en fibres.
35 g - Cumin, Cannelle, Cardamome, Girofle
35 g - Paprika, Coriandre, Persil, Curcuma, Muscadea, Cumina, Poivre noir
40 g - Poivres, cardamome & Cie - Intensité du poivre : 6/9 (Poivre noir de Malabar)
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