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Coriandre graines équitable & bio de la marque ETHIQUABLE
Ces graines de coriandre très aromatiques apportent aux plats cuisinés des notes d'agrumes et une saveur légèrement citronnée.
On a pour habitude de parler de graines mais il s'agit en fait du fruit séché entier de la coriandre que l'on consomme.
Ce que je défends:
Des cultures paysannes diversifiées
Dans la région aride de Zaghouan, les membres de la coop. SMAC Lella Kmar el Baya diversifient leurs revenus grâce à la culture de la coriandre qu’ils associent aux oliviers ou en rotation avec les blés anciens.
Poids net : 30g
Origine : Tunisie (Conditionné dans le Gers)
Ingrédients :
Graines de coriandre issues du commerce équitable et de l’agriculture biologique*
* issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Conseil de préparation:
Seules quelques graines suffisent à parfumer vos recettes.
Dans la cuisine française, on l'ajoute aux soupes, mijotée de légumes, marinade de viande...
N'hésitez pas à concasser les graines de coriandre dans un moulin ou un mortier si vous les saupoudrez sur vos salades et autres crudités.
Autour du monde, la coriandre s'invite dans le dahl, les currys, les couscous, les tajines , les chutneys et autres pickles...
Plus insolite mais tout aussi aromatique, préparez-vous une infusion digestive avec une pincée de graines.
