Café Éthiopie Moka Wolayta MOULU bio & équitable

Café moulu d'Ethiopie Kivu bio & équitable de la marque Ethiquable   ""L'Ethiopie met en culture le café depuis le 12ème siècle. C'est par moka, une ville portuaire du Yémen, que se pratiquait le commerce du café. Les terroirs africains ont gardé cette appellation. Les coopératives OCFCU et SCFCU rassemblent plus de 100 000 petits producteurs du terroir du Moka Sidamo. Ce café provient de hauts plateaux aux riches sols volcaniques. Il est cultivé sous couvert forestier dans un écosystème proche de la forêt naturelle. Plus au Sud-Ouest, les hautes terres volcaniques du lac Kivu en RD Congo accueillent un autre terroir, le Bord Lac. Une guerre civile quasi-permanente depuis 15 ans n'est pas venue à bout de la détermination des 5 000 petits cultivateurs de la coopérative SOPACDI.""   Les cafés des terroirs Sidamo et Bord lac Kivu sont unanimement reconnus comme les plus fins. Ces arabicas au velouté intense offrent des notes délicates de fleurs blanches.   corps : 3/5 arôme : 4/5 fruité : 4/5   Poids net : 250 g