Café 1 kg Équateur MOULU bio & équitable

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27,78 €

(27,78 € Kilo)

TTC

1 kg - 100% Arabica d'altitude

Torréfaction moyenne • Intensité 5/10

Notes végétales et caramel

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Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés

Café moulu de l'Equateur bio & équitable de la marque ETHIQUABLE.

Torréfaction moyenne • Intensité 5/10

Ce café pur arabica d'Équateur, cultivé entre 1 000 et 1 500 m d'altitude sur le terroir montagneux de Loja, est issu d’une agriculture paysanne bio et équitable.

Torréfié artisanalement, il révèle en tasse une harmonie équilibrée entre douceur, fine acidité et belle longueur en bouche. Ses arômes subtils évoquent le sureau, les herbes fraîches, le sucre roux et le caramel, pour une expérience à la fois florale, végétale et légèrement grillée.

Avec une intensité de 5/10, ce café moulu convient parfaitement pour les méthodes douces (filtre, cafetière à piston) comme pour une pause café toute la journée.

Fabrication

Une agriculture à taille humaine
Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs
Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale
Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir

Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Poids net : 1 kg

Référence ETHI192

Fiche technique

Certifications: AB - Agriculture Biologique, Guarenteed Fair Trade WFTO
Engagements: Produits du Commerce Équitable, Produits Bio, Torréfaction artisanale
Café: Moulu
Contenu net: 1 kg
Conseil d'utilisation (SF) - Partie 1: Après ouverture, conservez de préférence votre café fermé hermétiquement dans le bas de votre réfrigérateur.
Ingrédients: Café de l'Equateur* *Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs pa

Références spécifiques

EAN-13: 3760091729002

État Neuf

Ingrédients :
Café de l'Equateur*
*Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 hectares) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.

3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air

Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.