La spiruline : cette algue miraculeuse

Qu'est ce que la spiruline ?

La spiruline (de son nom latin Arthrospira platensis) est une algue bleue-verte très bénéfique pour l'organisme.

On l'appelle ainsi en raison de sa forme naturelle en spirale.

On la consomme séchée sous plusieurs formes, selon sa préférence : en poudre, en brindille ou en comprimé.

La spiruline pousse naturellement dans les lacs proches de l'Équateur (Inde, Mexique, Tchad), on sait d'ailleurs qu'elle était déjà consommé par les Incas !

Qu'est-ce qu'elle contient ?

La spiruline contient naturellement des minéraux, de la vitamine B et K, elle est aussi riche en fer, en protéines et en oméga-6.

Fait exceptionnel : la spiruline contient les huit acides aminés qui doivent être fournis à notre organisme pour son bon fonctionnement, généralement on les retrouve ensemble seulement

dans les produits d'origine animale !

En termes d'oligo-éléments, elle contient notamment : du zinc, du sélénium, du manganèse et du fer en plus des minéraux qu'elle contient : calcium, magnésium, sodium, potassium

et phosphore.

La spiruline est aussi composée de chlorophylle, c'est ce qui lui donne cette couleur si intense. La chlorophylle est aussi intéressante puisqu'elle favorise la fabrication des globules rouges.

Très riche en protéines, la spiruline est un excellent aliment alternatif à la viande, idéal pour les végétariens.

Qu'elle est son action sur le corps ?

La spiruline a des vertus détoxifiantes et aide à renforcer le système immunitaire en évacuant efficacement les polluants de l'organisme.

Elle est antioxydante et peut aider dans la perte de poids dans la mesure où sa contenance élevée en protéines (entre 55 et 70%) accélère le sentiment de satiété.

La spiruline est un concentré d'énergie, elle est donc efficace en cas d'anémie, de carence en fer, de convalescence et pour les femmes enceintes ou allaitantes.

Comment la consommer ?

Facile d'utilisation, la spiruline s'utilise en tant que complément alimentaire et se saupoudre sur les plats (plats chauds ou froids, soupes, salades...) en leurs apportant un goût fin, très

légèrement salé. Vous pouvez tout aussi bien la mélanger à des boissons ou smoothies.

Elle convient aux végétariens, végétaliens et vegan.