(27,00 € Kilo)
1 kg - 100% Arabica d'altitude - intensité 4/10
Terroir de Marcala
Boisé, notes de cacao et fruits secs
Paiement sécurisé
Livraison à partir de 4,90 € gratuite dès 90 € d'achat
Expédié le jour même à domicile ou en point relais
Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés
Café en grains du Honduras bio & équitable de la marque ETHIQUABLE.
Ce café en grains du Honduras, équitable et bio, est cultivé en agroforesterie sur le terroir de Maracala entre 1000 et 1500 mètres d'altitudes.
Sa torréfaction dévoile une tasse puissante, au corps étoffé et bien structuré. Vous apprécierez ses arômes boisés intenses, relevés par des notes gourmandes de cacao et de fruits secs.
Cet arabica pure origine du Honduras, intense et torréfié à cœur, est idéal :
Le matin, pour bien démarrer la journée avec une tasse corsée et énergisante.
Après le déjeuner, pour une pause café riche en goût avec une belle longueur en bouche.
En espresso ou ristretto, si vous aimez les cafés courts mais puissants.
En méthode filtre ou piston, pour adoucir l’intensité tout en conservant ses arômes boisés et ses notes de cacao.
Grâce à sa richesse aromatique, il accompagne parfaitement un carré de chocolat noir.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité
Le savoir-faire des producteurs
Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Torréfaction artisanale
Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.
Poids net : 1 kg
Fiche technique
Références spécifiques
Ingrédients :
Café du Honduras*
*Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 hectares) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.
3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
500 g - 100% Arabica d'altitude - intensité 6/10
Equilibré, notes végétales
3,25 kg - 100% Arabica - Origine : Éthiopie
500 g - 100% Arabica d'altitude - intensité 7
500 g
Origine : Guatemala - Congo - intensité 9/10
Notes de cacao et caramel
1 kg - 100% Arabica d'altitude (Terroir de Loja) - intensité 7
3,25 kg - Origine : Bolivie - intensité 2/5
500 g - 100% Arabica d'altitude - intensité 9/10
Terroir Huehuetenango
Intense, notes de noix
5 kg - Origine : Pérou
500 g - 100% Arabica d'altitude - intensité 7/10
Terroir du Cauca
Rond aux notes fruitées
1 kg - 100% Arabica d'Altitude- intensité 3/5
Piémont amazonien
Doux, notes de fruits cuits
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