Café Bolivie guatemala Expresso Grains bio & équitable - 500 g

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14,22 €

(28,44 € Kilo)

TTC

500 g
Origine : Guatemala - Congo - intensité 9/10
Notes de cacao et caramel

Quantité

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Plus de 1500 produits certifiés et contrôlés

Café Expresso Arabica Bolivie Guatemala Grains bio & équitable de la marque ETHIQUABLE.

Ce café en grains expresso est le fruit d’un savoir-faire d’assemblage, combinant avec équilibre deux arabicas bio issus des coopératives équitables du Guatemala et du Congo.

Ce blend met en valeur la complémentarité de ces deux terroirs pour une tasse intense, riche en caractère.

Sa torréfaction forte est parfaitement adapté aux machines expresso et percolateurs. Il offre un corps plein et une belle crema, avec une amertume et une longueur en bouche marquée.

Son profil développe des notes grillées de cacao, de pain grillé et de caramel pour un délivrer un expresso fidèle aux attentes des amateurs. Un café pensé pour révéler tout le potentiel d’un assemblage maîtrisé au service de la tasse.

Fabrication

Une agriculture à taille humaine
Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs
Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale
Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir

Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Poids net : 500 g

Coopératives : Guatemala : APODIP, ASOBAGRI

Référence ETHI262

Fiche technique

Certifications: AB - Agriculture Biologique, Guarenteed Fair Trade WFTO, Logo Bio européen - Eurofeuille
Engagements: Produits du Commerce Équitable, Produits Bio
Café: Grains
Contenu net: 500 g
Conseil d'utilisation (SF) - Partie 1: Après ouverture, conservez de préférence votre café fermé hermétiquem ent, au sec et à l'abri de la lumière.
Ingrédients: Café d'Indonésie et du Congo* *Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de pro

Références spécifiques

EAN-13: 3760278861730

État Neuf

Ingrédients :
Café de Bolivie et du Guatemala*
*Issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 hectares) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.

3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air

Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.