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Café Congo GRAINS bio & équitable - 500 g

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14,22 €

(28,44 € Kilo)

TTC

500 g - 100% Arabica d'altitude - intensité 6/10
Equilibré, notes végétales

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Café Congo GRAINS bio & équitable - 500 g de la marque ETHIQUABLE.

Spécial machine expresso et percolateur

Ce café en grains pur arabica est cultivé sur les hauteurs du Lac Kivu, dans l’est de la République Démocratique du Congo. Issu de l’agriculture paysanne, ce grand cru africain est cultivé en agroforesterie, selon les standards bio et équitables.

Spécialement torréfié pour machines expresso et percolateurs, il offre une tasse équilibrée, avec une belle harmonie d'amertume et d'acidité.

Son profil aromatique dévoile :

des notes végétales de petit pois frais,
une touche boisée type sous-bois,
et une pointe fruitée évoquant la poire mûre.

Avec une intensité modérée de 6/10, ce café séduit par son caractère expressif et sa finale douce et élégante.

Fabrication

Une agriculture à taille humaine
Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs
Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale
Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir

Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Poids net : 500 g

Référence ETHI352

Fiche technique

Certifications: AB - Agriculture Biologique, Guarenteed Fair Trade WFTO
Engagements: Produits Bio, Produits du Commerce Équitable, Torréfaction artisanale
Café: Grains
Contenu net: 500 g
Conseil d'utilisation (SF) - Partie 1: Après ouverture, conservez de préférence votre café fermé hermétiquement dans le bas de votre réfrigérateur.

Références spécifiques

EAN-13: 3760278865714

État Neuf

Café en grains du Congo et du Burundi issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
*Certifié World Fair Trade Organization

3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air

Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.